Empanadillas dobladas a mano y selladas a la plancha. Crujientes por fuera, jugosas por dentro.
Un trocito de Japón en Barcelona. Para picar, brindar y volver.
JAPOTAPA es una pequeña izakaya llevada por una pareja en Sants. Aquí no se viene con prisa: se piden cosas para compartir, se brinda con sake, y se charla largo.
La cocina es casera, sin florituras: lo que se prepararía en casa en Japón un viernes por la noche. Frituras crujientes, sopas reconfortantes, pescado a la brasa, gyozas hechas a mano. Pocas mesas, mucho cariño, y la sensación de que alguien cocina pensando en ti.
Tenemos sakes de distintas regiones de Japón, desde los frescos y afrutados hasta los profundos y maduros. Si nunca lo has probado, te guiamos.
¿Quieres una cata? Pídenos una pequeña degustación para acompañar la cena: la mejor forma de entender por qué cada plato pide un sake distinto.
Lo que más se repite en las reseñas: la sensación de haber vuelto a Japón, el trato cercano y el sabor de la cocina casera.
Entras y parece que has cruzado a una callejuela de Tokio. La sopa de miso me transportó a un viaje que hice hace años. Pequeño, cuidado, con sabor de verdad.
La cocinera siempre con una sonrisa, te recomienda qué pedir y qué sake combina. Las gyozas y el salmón a la brasa, espectaculares. Volveremos sin duda.
No es el típico japonés de sushi: aquí vienes a picar como en un izakaya de barrio. Compartimos seis platos entre dos y todo nos encantó. El sake, una sorpresa.
Pequeño, íntimo, llevado por una pareja japonesa con muchísimo cariño. Reserva sí o sí, las mesas vuelan. Lo mejor: te sientes como en casa.